Noël au Château Bel-Air : réveillon du 24 décembre 2026 et déjeuner de fête du 25 décembre 2026 en Gironde

Jeudi 24 décembre 2026 à partir de 20h30
Vendredi 25 décembre 2026 à partir de 12h30

Où partager un repas gastronomique pour Noël en Gironde ? À Sainte-Croix-du-Mont, près de Langon, le Château Bel-Air et le chef Nicolas Touroul-Chevalerie vous proposent de célébrer les fêtes autour d’une table unique, version Table d’Hôtes Gastronomique. Le chef cuisine à proximité des convives pour une expérience immersive et conviviale, au fil de deux menus en 6 temps imaginés pour Noël.

Pour le réveillon du 24 décembre 2026, les Saint-Jacques, le foie gras et la volaille truffée ouvrent la voie à un dessert inspiré de la bûche. Le déjeuner du 25 décembre 2026 propose un autre menu, avec un tartare de bar au caviar, un saumon gravelax, un bœuf à la royale et une pavlova aux fruits exotiques.

Lieu : Château Bel-Air – Lieu-dit Vilate Nord, 33410 Sainte-Croix-du-Mont, Gironde.
Tarif de chaque repas : menu gastronomique en 6 temps à 250 € par personne.
En option : accord mets et vins à 50 € par personne.
Format : table unique version Table d’Hôtes Gastronomique, avec le chef qui cuisine à proximité des convives ; 2 personnes minimum et 10 personnes maximum.
Réservation : avant le 30 novembre 2026.

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Noël en Table d’Hôtes Gastronomique : une expérience immersive avec le chef

À Sainte-Croix-du-Mont, près de Langon, le Château Bel-Air vous accueille autour d’une table unique, version Table d’Hôtes Gastronomique, avec 2 personnes minimum et 10 personnes maximum.

Pour le dîner du 24 décembre comme pour le déjeuner du 25 décembre, le chef Nicolas Touroul-Chevalerie cuisine à proximité des convives. Cette proximité vous plonge dans l’atmosphère de sa cuisine et donne une autre dimension à la dégustation : la préparation des assiettes fait pleinement partie de l’expérience.

Au fil du menu gastronomique en 6 temps, prenez le temps de savourer les plats et de partager ce moment dans le cadre d’une demeure de caractère.

Réveillon de Noël : un dîner gastronomique le 24 décembre 2026

Le jeudi 24 décembre 2026 à partir de 20h30, installez-vous au Château Bel-Air pour un dîner qui fait honneur aux saveurs des fêtes. Le menu imaginé par Nicolas Touroul-Chevalerie associe des produits emblématiques de Noël à des accompagnements qui éveillent la curiosité : yuzu, citron noir, panais ou encore fève tonka.

Des Saint-Jacques servies en carpaccio à la volaille truffée, le repas se poursuit jusqu’à « L’esprit d’une bûche », un dessert qui réunit chocolat grand cru, vanille de Tahiti et caramel doré.

Le menu du réveillon du 24 décembre

• Pour commencer : pièces cocktails.
• Les Saint-Jacques : en carpaccio, caviar d’Aquitaine, gel yuzu, tuile charbon végétal.
• Le foie gras : foie gras de canard en ravioles, écume de noisette et citron noir.
• La volaille truffée : suprême farci à la truffe, espuma de panais, jus corsé à la fève tonka.
• Le fromage : les fromages affinés de la maison Lamotte.
• L’esprit d’une bûche : mousse chocolat grand cru, biscuit feuillantine, cœur vanille de Tahiti, caramel doré.
• Pour terminer : macarons basilic citron vert.

Tarif du dîner : 250 € par personne. Accord mets et vins proposé en option à 50 € par personne.

Réservez le réveillon du 24 décembre 2026

Déjeuner de Noël : un repas de fête le 25 décembre 2026

Le vendredi 25 décembre 2026 à partir de 12h30, le Château Bel-Air vous accueille pour un déjeuner de Noël gastronomique. Cette fois, le chef propose un menu qui commence par les saveurs marines du bar et du saumon, avant de laisser place à un bœuf à la royale confit pendant 12 heures.

Le jus truffé au café et le foie gras poêlé accompagnent ce plat généreux. Pour la touche sucrée, une pavlova aux fruits exotiques mêle meringue française et crème légère à la vanille de Tahiti.

Le menu du déjeuner du 25 décembre

• Pour commencer : pièces cocktails.
• Tartare de bar : bar, citron vert, tuile croustillante laitue de mer, caviar d’Aquitaine « Osciètre ».
• Saumon gravelax : mariné 6 heures à la betterave, tuile au seigle, crème et citron caviar.
• Le bœuf à la royale : confit pendant 12 heures, jus truffé au café, éclat de foie gras poêlé.
• Le fromage : les fromages affinés de la maison Lamotte.
• Pavlova fruits exotiques : crème légère vanille de Tahiti, fruits exotiques, meringue française.
• Pour terminer : chocolats.

Tarif du déjeuner : 250 € par personne. Accord mets et vins proposé en option à 50 € par personne.

Réservez le déjeuner du 25 décembre 2026

Nicolas Touroul-Chevalerie, un chef expérimenté pour vos repas de Noël 2026

Originaire de Normandie, Nicolas Touroul-Chevalerie compte plus de 20 ans d’expérience dans la haute gastronomie. Son parcours l’a conduit au Plaza Athénée, chez Guy Savoy et chez Potel & Chabot. Il a également dirigé les cuisines du Lagardère Paris Racing et transmis son savoir-faire au campus FERRANDI de Bordeaux.

Membre des Disciples d’Escoffier, il met à l’honneur une cuisine française raffinée, portée par la qualité des produits et le soin des détails. Pour ces deux rendez-vous de Noël au Château Bel-Air, il signe des menus distincts, pensés pour accompagner chaque moment des fêtes.

Et si vous prolongiez Noël 2026 avec une nuit au château ?

Pour transformer ce repas en escapade, il est également possible de séjourner sur place. Après le dîner du 24 décembre ou à l’occasion du déjeuner de Noël, contactez le Château pour connaître les suites disponibles, leurs tarifs et les conditions du séjour.

Réservez votre repas de Noël avant le 30 novembre 2026

Les réservations pour les repas des 24 et 25 décembre sont à effectuer avant le 30 novembre 2026. Précisez la date souhaitée, le nombre de convives et votre souhait éventuel de séjourner sur place.

• Par téléphone : 06 64 65 99 47.
• Par e-mail : bienvenue@sejour-chateaubelair.com.
• Site de l’établissement : Château Bel-Air.

Appelez pour réserver votre table de Noël

Le Château Bel-Air propose aussi un réveillon pour le Nouvel An 2027

Vous cherchez également une adresse pour la Saint-Sylvestre ? Le Château Bel-Air et Nicolas Touroul-Chevalerie vous donnent rendez-vous le jeudi 31 décembre 2026 à partir de 20h30 pour un autre dîner gastronomique en 6 temps, en Table d’Hôtes Gastronomique. Caviar Osciètre d’Aquitaine, homard breton et filet de bœuf flambé au thym figurent au menu.

Découvrez le dîner du réveillon du 31 décembre 2026 au Château Bel-Air. Ce rendez-vous est exclusivement consacré au dîner gastronomique, sans animation festive.

Informations pratiques : Noël 2026 au Château Bel-Air

• Lieu : Château Bel-Air – Lieu-dit Vilate Nord, 33410 Sainte-Croix-du-Mont, Gironde.
• Réveillon de Noël : jeudi 24 décembre 2026 à partir de 20h30.
• Déjeuner de Noël : vendredi 25 décembre 2026 à partir de 12h30.
• Chef : Nicolas Touroul-Chevalerie.
• Tarif : 250 € par personne et par repas, pour un menu gastronomique en 6 temps.
• Accord mets et vins : supplément de 50 € par personne, en option.
• Format : table unique version Table d’Hôtes Gastronomique, avec le chef qui cuisine à proximité des convives ; 2 personnes minimum et 10 personnes maximum.
• Hébergement : possibilité de séjourner sur place, selon disponibilités.
• Réservation : avant le 30 novembre 2026.

Retrouvez également le Château Bel-Air sur Instagram.

À proximité : à environ 45 minutes de Bordeaux et 8 km de Langon, proche de Toulenne, Barsac, Saint-Maixant et Saint-Macaire.