Restaurant Le Confidentiel à Bordeaux – Jusqu’à 30% de réduction
Du 15/02/2024 au 18/04/2024
Tarif : 39€
Convient aux enfants : Oui
Restaurant Le Confidentiel à Bordeaux
jusqu’à -30% sur la carte – Jusqu’au 18 avril 2024 (prix moyen 39€) – ouvert tous les jours
Adresse : 80 quai des Chartrons 33000 Bordeaux
Suggestions Carte du restaurant Le Confidentiel
A PARTAGER
LA SÉLECTION DE TAPAS DU MARCHE 3 € – L’Unité : 3 € Box de 9 Tapas : 24€
Sélection d’Huitre n°3 de Joël Dupuch 18 € – 6 huîtres : 12€ 9 huîtres : 18€ 12 huîtres : 22€
Bouquet de crevettes, mayonnaise du Chef 10 € – 12 crevettes…10€
Assiette de bulots accompagnés de son Aiolï* 6 €
Assiette de l’Ecailler 18 € – Plateau composé de 6 huîtres, 6 bulots et 6 crevettes
ENTRÉES
Cappuccino de patates douces au curry (végan) 7 € – Espuma coco
Déclinaison de betteraves 8 € – Copeaux de chèvre et pousses d’épinards
Oeuf parfait façon meurette 9 € – Mouillettes à l’huile de truffe
Saumon fumé maison 11 € – Gel Yuzu et citron confit, pain toasté
Boudin noir de chez Parra 11 € – Réduction de cidre brut, pomme verte et céleri branche, tuile végétale
Coquille Saint-Jacques rôtie 13 € – Courge spaghetti et sauce corail
Raviole de foie gras poêlé aux morilles 18 € – Purée de topinambour à la fève Tonka
WOKS
Wok Végan 14 € – Nouilles sautées, légumes croquants, sauce thaï, coriandre et cacahuètes
Wok au Poulet 17 € – Nouilles sautées, poulet mariné, légumes croquants, sauce thaï, coriandre, cacahuètes
Wok aux Gambas 19 € – Nouilles sautées, gambas, légumes croquants, sauce thaï, coriandre et cacahuètes
SALADES
La Caesar 15 € – Poulet croustillant, oeuf parfait, Parmesan, croûtons, sauce aux anchois, salade romaine
Océane 18 € – Saumon fumé, gambas saint-jacques et anguille fumée, mesclun, vinaigrette aux agrumes
Camembert rôti au cumin 15 € – Pommes de terre grenailles, lard grillé, mouillettes et mesclun
RISOTTOS
Végan 15 € – Tomates confites et lait de coco, légumes du moment et épinards
Basque 17 € – Coulis piquillos et ail rôti, Ossau Iraty, chorizo ibérique et roquette
Océan 20 € – à l’encre de seiche, saint-jacques, gambas, légumes
VIANDES
Tartare de boeuf au couteau frites maisons et salade 18 € – Vieille mimolette, confit d’échalotes, cornichons et sauce cocktail
Burger savoyard, frites maison et salade 19 € – Steak race Limousine, fromage à raclette, lard, champignons, oignons caramélisés, sauce barbecue
Picanha race « ngus », frites maison et mesclun 22 € – Sauce béarnaise
Trilogie de canard, purée de pomme de terre 24 € – Demi magret sauce bordelaise, chou farci au confit de canard, foie gras poêlé
Carré d’agneau, frégola au parmesan et chou Pak Choï 26 € – Laqué au miel et sésame au Wasabi
Ris de veau, purée de céleri rave et asperges vertes 27 € – Sauce aux morilles, betteraves Shiogga
Filet de bœuf, purée truffée et asperges 28 € – Sauce au Porto / avec Foie gras poêlé : 35 €
POISSONS
Pavé de cabillaud pané aux baies de Goji 21 € – Potiron en trois façon et épinards
Médaillon de Lotte sauce aux framboises et estragon 24 € – Risotto à la betterave et brocolis
Saint-Jacques snackées, sauce au boudin noir 26 € – Frégola au lard et potiron rôti
FROMAGES
Assiette de Brebis 7,5 € – Osso Iraty et confiture de cerise noire
Sélection de fromages affinés de chez Pierre Rollet 10 € – Trilogie du moment de « La Fromagerie de Pierre »
DESSERTS
Brioche perdue, caramel au beurre salé 6,5 €
Profiterole Confidentiel 7,5 € – Chou géant, glace vanille, chocolat chaud, chantilly et amandes / 1pers. 7.50 € – pour 2 : 11.50 €
Fondue au chocolat 8 € – Chocolat au caramel lacté, farandole de fruits frais
Poire au vin rouge et épices 8 € – Streusel aux noisettes, crémeux praliné
Mille-feuille aux pommes 7,5 € – Caramel de cidre brut, mousse Manzana
Dôme coco aux agrumes 7,5 € – Madeleine à l’orange, mousse coco et glaçage
Dame Blanche 7 €
Chocolat Liégeois 7 €
Café Liégeois 7 €
Assiette Gourmande 9 €
*En Cliquant sur « Billetterie » en haut de cette page, vous pourrez réserver votre table et ce bon plan restaurant avec notre partenaire la fourchette
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Restaurant Le Confidentiel
80 quai des Chartrons 33000 Bordeaux
