La commune a décidé de s’engager dans le domaine du bio et du développement durable. L’initiative de créer un marché bio voulait également répondre à une demande qui faisait jour depuis plusieurs années sur des produits spécifiquement bio et locaux.

Le fait de manger des produits naturels, simples, de saison, cultivés dans la région, nous ramène à nos origines, dans un temps pas si lointain, où les marchés de campagne étaient le lieu de rassemblement des cultivateurs et éleveurs qui vendaient le produit de leur travail.

Tous les dimanches, place Pierre Bellot au centre du Village, un marché bio et les producteurs d’Allauch vous invitent à venir découvrir leurs produits : nougats, chiques, suces miel, fruits et légumes , biscuits artisanaux, huile d’olive, miel, pain d’épice, café… De quoi régaler vos papilles !

Ce marché bio regroupe plusieurs objectifs :

· Encourager l’économie locale et l’emploi dans le département, car en consommant des produits issus de producteurs locaux, on dynamise les échanges.

· Participer à créer un lien social entre agriculteurs et citoyens car le marché est un lieu convivial où l’échange est favorisé.

· Favoriser la qualité alimentaire car l’agriculture bio favorise les variétés locales et rustiques. Elle propose à notre curiosité des fruits et des légumes oubliés, des céréales et des légumineuses disparues du monde du « manger conventionnel ».

· Apporter un soutien aux agriculteurs qui ont fait le choix d’une agriculture respectueuse des hommes et de l’environnement.