Après avoir travaillé en Hôtellerie de Luxe, Philip est aujourd'hui aux commandes d'un Bistro gourmand où l'on y décline le Burger à la Française. 
Alliage de bons produits, du bon boeuf de course assaisonné aux cristaux de sel sur la plancha, du pain bien fait, des fromages de caractère ... bref, de vrais ingrédients. 
En somme avec le Burger à la Française, la qualité est mise en place et le malbouffe est proscrite.