CRU : votre restaurant et bar à tartares à Bordeaux  

Parmi tous les restaurants bordelais, un sort de l’ordinaire,  c’est CRU ! 3 lettres pour désigner une Cuisine Raffinée et Urbaine. Cela vous intrigue ? Comblez votre curiosité et laissez-vous tenter par ce restaurant et bar à tartares, en plein cœur du quartier historique de Bordeaux ! 

CRU Restaurant  : un concept unique à Bordeaux  

Si vous raffolez des tartares de poisson ou de viande, soyez sûrs de manger les meilleurs chez CRU. Elodie Pichard en est la co-gérante et aussi la cheffe, avec son conjoint Jérémie, elle a fait le pari de la nouveauté en ne proposant que des produits bruts et crus. Il faut dire qu’Élodie sait de quoi elle parle : elle est la lauréate de la dotation Gault & Millau pour les Jeunes Talents, une bourse qui lui a donc permis de s’installer et de développer ce concept unique à Bordeaux. 

Les tartares sont coupés au couteau dans les règles de l’art. Tous les plats sont préparés minutieusement et dressés avec raffinement. Seuls les frites et le pain faits maison sont cuits. Élodie détient également une mention en boulangerie ! 

Laissez-vous tenter par un tartare de veau à l’italienne, une Burrata truffée de la laiterie Burdigala, un Gravlax de saumon "maison", un carpaccio de noix de Saint-Jacques… Et pour le plaisir de vos papilles, Élodie travaille aussi le sucré.  

Du cru, que du cru jusqu’aux bases de tarte faites avec des graines et aux cheese cakes. On ne vous met pas plus l’eau à la bouche ! Rendez-vous rue des Bahutiers et découvrez une carte variée autour de produits frais et de saison, renouvelée tous les mois. 

CRU : un restaurant chaleureux tout près du vieux quartier Saint-Pierre 

Ouvert depuis août 2018, non loin du quartier Saint-Pierre, CRU est à la fois un restaurant et un bar à tartares. Élodie et Jérémie ont imaginé un lieu qui leur ressemble, empreint de simplicité.  

Laissez-vous charmer par sa décoration moderne et rustique et par son organisation des espaces. Les murs en pierre apparente, typique du vieux quartier Saint-Pierre confèrent en plus à l'établissement une atmosphère chaleureuse et authentique. 

Vous mangez à un grand comptoir blanc qui vous accueille dès l’entrée. Ou vous accédez en fond de salle à des tables pour y diner classiquement.  

Mais ce n’est pas tout. On garde le meilleur pour la fin !  

Si Jérémie est en salle, Élodie n’est jamais très loin. Et pour cause : elle travaille devant vous et avec vous ! Pour encore plus de partage et de convivialité, ils ont voulu une cuisine entièrement ouverte sur la salle. Une table d’hôtes pour 6 couverts est située juste devant. Profitez ainsi du spectacle ! 

CRU est ouvert à partir de 19 h, du lundi au samedi. En famille (parce qu’ils ont prévu un menu enfant ☺), entre amis ou en amoureux, venez goûter la jolie cuisine savoureuse et colorée d'Élodie ! Et si le lieu vous plaît, privatisez-le le temps d'un cocktail dinatoire. 

Toutes les informations pratiques sur Cru Restaurant – Bar à Tartares sur Bordeaux 

Quoi ? : Bar à tartares, restaurant, bistronomie, cuisine crue 

Où ? : 33 Rue des Bahutiers 33000 Bordeaux 

Quand ? : Lundi au mercredi de 19h à 22h / Jeudi, vendredi, samedi de 19h à 22h30 / Fermé le dimanche  

Transport ? : Tram A, arrêts Sainte-Catherine ou Place du Palais 

Parking ? Camille Jullian 

Des questions ? : 05 24 72 24 14 – www.cru-restaurant-bordeaux.eatbu.com 

Une réservation ? : Réservez votre table en ligne 

Prix ? : Fourchette de prix par personne 30 € 

Réseaux Sociaux ? Instagram cru.lerestaurant /  Facebook  @CRU Restaurant 

Evénement ? Un anniversaire à fêter ? Un enterrement de célibataire ? Ou tout simplement l’envie de se retrouver ? Sachez qu’il est possible de privatiser le Cru Restaurant. Soyez sûrs que l’équipe fera de cette occasion qui vous est chère, un moment inoubliable. Essai transformé assuré ! 

Service ? : Petit patio extérieur, accès personnes handicapées, Wifi, restaurant privatisable (30 personnes maximum), anglais parlé