Carte du restaurant Au Couvent

• Exemple plat de Poisson

  • 17 € Gambas sauvages / Gambas décortiquées par nos soins et servies avec une mayonnaise maison aux câpres
  • 16 € Thon mi-cuit / Thon servi mi cuit, cru à l'intérieur et saisi en extérieur accompagné d'une sauce aux échalotes et huile de sésame

• Exemple plat de Viande

  • 18 € Gozleme à l'éffiloché de canard / Crêpe turque maison garnie d'effiloché de canard, confit d'oignons et un filet de miel
  • 16 € Côtelettes d'agneau / Côtelettes d'agneau servies avec une sauce au tahiné (crème de sésame), citron, ail et persil

• Exemple d'Accompagnements - Végétarien

  • 12 € Carpaccio d'artichaut à l'huile de truffe maison /Coeur d'artichaut coupé très finement et assaisonné à une vinaigrette truffée maison
  • 6 € Houmous / Purée de pois chiches à la crème de sésame et parfumée aux zestes de citron bio
  • 7 € Croquettes aux petits pois / Petits beignets de petits pois, féta et épices Zaatar
  • 6 € Balila aux pois chiches / Salade de pois chiches parfumée à la coriandre, persil, citron et oignons rouges
  • 6 € Caviar d'aubergine / Purée d'aubergine servie chaude aux graines de sésame
  • 6 € Labneh / Fromage frais maison typiquement libanais accompagné de son pain pita et huile d'olive bio aux épices Zaatar

     

    Exemple des gourmandises

     

    7 € Mousse au chocolat / Mousse au chocolat 70% et son crumble croustillant

    7 € La Charlotte / Charlotte aux fraises gariguettes infusée au thé blanc et fleur d'oranger

    7 € Brioche façon pain perdu à la confiture de lait / Brioche perdue accompagnée d'un caramel au lait et sa boule de glace artisanale au yaourt

    6 € Mousse de Yaourt / Mousse aérienne au yaourt grec et ses framboises fraîches

    Brunch 29€