Au Bon Cresson – Cressonnière – Maraicher à Langon / La Réole / Préchac

 

Goûtez Au bon Cresson à Langon 

 

À quoi ? Au cresson…  

Qu’est-ce que c’est ? (Pour les plus jeunes)  

Que c’est bon, mais on en trouve presque plus ? (Pour les anciens)  

Et si on répondait à ces deux interrogations ?  

Savez-vous que près de Langon, il existe une cressonnière et donc évidemment un cressiculteur ? Rendez-vous sur les marchés du Langonnais pour le rencontrer, et pas que ! Partons à la découverte d'Hugues et de sa formidable aventure. 

 

Hugues Bladet, La Cressonnière du Texas à Saint-Pierre d’Aurillac

 

La cressonnière ou l’histoire d’une renaissance à Saint-Pierre d’Aurillac avec Au Bon Cresson 

 

Qui veut de mon bon cresson ? N’entendez-vous pas Hugues sur le marché de Langon vanter les bienfaits de sa production ? Non ? Retournez-y et soyez attentif. 

Partisan de l’agriculture paysanne et des vieux métiers d’autrefois, Hugues rachète il y a 5 ans une cressonnière des années 30. Cette rencontre faite par hasard vire à la passion ! Mamie Cresson s’emploie à lui transmettre tout son savoir sur le cresson de fontaine, cette plante aux 1000 vertus ! 

Et voilà Hugues, non promis à ce métier, transformé en maraicher, aquaculteur, arboriculteur… Il en met du cœur à créer un potager, planter des arbres fruitiers, amener oies, canards, poules… et surtout cultiver son diamant vert, le cresson ! Cette plante regorge de vitamines et Hugues se plait à remettre au goût du jour sa culture et sa consommation. Crue ou cuite, vous l’aimez comment vous ?  

 

Venez rencontrer Au Bon Cresson sur les marchés du sud Gironde :  

 

  • Le vendredi matin, à Langon. 
  • Un samedi sur deux en alternance, à La Réole et Cadillac. 
  • Le premier dimanche du mois, à Préchac. 
  • Le second vendredi du mois, en soirée, sur le marché alternatif de Lestiac. 

 

Il écoule aussi sa production dans l’AMAP de Saint-Macaire, dans des petites boutiques de producteurs à Budos et La Réole et dans des restaurants locaux. Un de ses produits phare “Le Cresto”, un pesto de cresson. 

Au Bon Cresson est écocertifié avec le label Nature et Progrès. Goûtez donc à l’authenticité ! 

 

Hugues Bladet, marché langon Au Bon Cresson en Gironde

 

La besace d’Hugues déborde de projets 

 

Hugues ne compte pas s’arrêter en si bon chemin. Il entreprend la rénovation de la cressonnière : à l’étage, ce sera son petit chez lui et au rez-de-chaussée, il vous accueillera prochainement dans une boutique rassemblant plusieurs producteurs. Nommée Système P, P pour Paysan, Participatif et Producteur, c’est aussi le P de Pirate. Comme un pied de nez à la grande distribution et aux dogmes de notre société de consommation. 

La boutique de producteur servira également de cabinet de curiosité où une fois par mois, vous pourrez y découvrir une exposition, un vernissage, un concert, une soirée dégustation avec des producteurs et bien d’autres événements culturels.   

Hugues produit également des fruits et des légumes dans des anciennes cressonnières transformées en potager et verger, qu’il vend à la ferme. N’hésitez pas à le contacter pour en profiter (auboncresson@gmail.com) 

Son cresson se vend tant et si bien qu’il projette d’agrandir sa zone de culture. Les 300 m² ne lui suffisent plus pour combler la demande en cresson. Hugues jette son dévolu sur 700 m² supplémentaires non loin de Saint-Pierre d’Aurillac, à Saint-Martin-de-Sescas. Une bambouseraie, de beaux arbres fruitiers, et surtout deux résurgences d’eau pure qui lui laissent entrevoir une plus grosse capacité de production constitueront La Cressonnière du Texas ! (si, si, elle s’appellera comme ça !).  

 

Découvrez et participez au projet La Cressonnière du Texas  

 

Et là encore, les idées d’Hugues fusent : il projette d’y installer un laboratoire de transformation pour y préparer veloutés et émulsions de cresson. Et d’organiser dans les jardins du lavoir attenant, des soirées où musique et dégustation de produits locaux vous enchanteront ! Vous n’avez pas fini d’entendre parler de Tonton Cresson. 

 

Toutes les informations utiles sur Au Bon Cresson Langon / Saint Pierre d’Aurillac 

 

Quoi ? Cressonnière, Producteur, Maraicher, Bambouseraie, Marché, Vente de cresson 

Où ?  

  • Le vendredi matin, à Langon. 
  • Un samedi sur deux en alternance, à La Réole et Cadillac. 
  • Le premier dimanche du mois, à Préchac. 
  • Le second vendredi du mois, en soirée, sur le marché alternatif de Lestiac. 

Contact et Actualité ? auboncresson@gmail.com / Sur Facebook @Auboncresson Con 

Projet éco-responsable et participatif à découvrir ? La Cressonnière du Texas 

 

Cressonnière Au Bon Cresson Saint-Pierre-d'Aurillac

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